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发布时间：2024-01-23 10:36:51
低温高湿肉类解冻柜，是我公司针对门店、商超、餐饮等行业对小批量冻品解冻需求研发制造的，可以实现冻品快速、均匀的缓化，减少水分流失、锁住营养成分、***实现冻品转鲜品工艺。
较低温度可以防止微生物繁殖及抑制内源蛋白酶的活性，高湿度可以防止肉水分流失，隔绝氧气并增加传热。
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